香辣肉片简介

香辣肉片是一道以猪肉为主料的家常菜，具有微辣的口感，类似水煮肉。以下是制作香辣肉片的基本步骤和所需食材：

食材

主料：300克猪肉

配料：适量的豆油、葱花、姜、辣椒、花椒、豆豉、桂皮

制作步骤

1. 将猪肉切成片状。

2. 准备红辣椒、花椒、桂皮备用。

3. 将小白菜洗净，葱姜备用。

4. 炒锅放油，放入葱姜、花椒、辣椒和桂皮煸香。

口味与特点

口味：偏辣，适合喜欢辣味的人。

特点：肉片口感微辣，和水煮肉相似，适合作为家常菜。

其他信息

菜系：香辣肉片属于家常菜系。

营养：含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素。

类似菜品：与香辣肉丝类似，但制作方法和配料略有不同。

建议根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到理想的辣度。