金针菇的冼法

要彻底清洗金针菇，您可以遵循以下步骤：

切割与准备

切去根部

移除金针菇的根部，特别是底部的黑色部分，因为这是藏污纳垢的地方。

尽量不要切得太高，以免金针菇散开，影响清洗和后续烹饪。

撕开或切开

将金针菇撕成小片或切成适当大小的段，以便于清洗。

清洗过程

使用大碗和水

准备一个大碗，加入足够的清水。

添加清洁剂

向碗中加入一勺小苏打和1到2勺食用盐。

搅拌使小苏打和食用盐充分融合，形成天然清洁剂。

浸泡

将金针菇轻轻放入水中，确保水能完全覆盖金针菇。

如果水不够深，可以使用重物（如小盘子）压在上面，以增加压力，帮助水更好地接触金针菇。