番茄金针菇豆皮菠菜

番茄金针菇豆皮菠菜是一道色香味俱佳的凉拌菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简易版

食材

菠菜 250g

豆皮 1张

胡萝卜 65g

金针菇 150g

小红辣椒 2个

香油 2g

色拉油 3g

生抽 6g

白芝麻 3g

白糖 2g

步骤

金针菇清洗干净，切成小段，焯水后沥干。

豆皮清洗干净，切丝，焯水后沥干。

菠菜清洗干净，焯水后沥干。

小红辣椒切碎，加入香油、色拉油、生抽、白芝麻和白糖，搅拌均匀。

将菠菜、豆皮、胡萝卜和金针菇混合，倒入酱料，搅拌均匀即可。

方法二：营养均衡版

食材

干豆皮 30克

金针菇 120克

菠菜 100克

蒜末、葱花、小米辣、辣椒面等适量

热油、生抽、香醋、白糖等调味料

步骤

豆皮发水后焯水捞出装碗。

金针菇和菠菜焯熟，捞出装碗。

淋入由蒜末、葱花、小米辣、辣椒面淋上少许热油，再加2勺生抽和1勺香醋拌匀的料汁，拌匀即可。

方法三：经典版

食材

菠菜 250g

豆皮 1张

金针菇 150g

小红辣椒 2个

香油、色拉油、生抽、白砂糖等适量

步骤

菠菜、金针菇、胡萝卜切丝，焯水后沥干。

小红辣椒切碎，加入香油、色拉油、生抽、白芝麻和白糖，搅拌均匀。

将菠菜、豆皮、金针菇和胡萝卜丝混合，倒入调味汁，拌匀即可。

方法四：丰富版

食材

菠菜、金针菇、粉丝、盐、食用油、大蒜、小米辣、熟芝麻、辣椒面、花椒、生抽、香醋、白糖、花生米等

步骤

菠菜、金针菇焯水后捞出，粉丝泡软后剪成段。

准备调味汁，加入大蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒面、花椒油、生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀。

将菠菜、金针菇和粉丝放入碗中，倒入调味汁，拌匀后装盆，撒上炒熟的花生米即可。

方法五：简易调味版

食材

菠菜 1把

金针菇 1把

蒜泥、生抽、香醋、香油、盐、糖、小米辣等

步骤

菠菜和金针菇焯水后沥干。

蒜泥倒入菠菜和金针菇中，加入生抽、香醋、香油、盐、糖、小米辣，搅拌均匀后装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你能制作出美味的番茄金针菇豆皮菠菜!