生菜胡萝卜木耳鸡蛋

胡萝卜木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

主料：

胡萝卜 1根

木耳 适量（干木耳需提前泡发）

鸡蛋 2个

辅料：

盐 适量

生抽 适量

葱 1小段

大蒜 2瓣

白糖 少许

胡椒粉 少许（可选）

鸡精 少许（可选）

蚝油 1勺（可选）

水淀粉 适量（可选，用于勾芡）

做法步骤

鸡蛋炒制

2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

锅烧热后放少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，小火炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

胡萝卜和木耳处理

胡萝卜洗净后切成薄片或丝状备用。

干木耳提前用温水泡发，泡发后撕成小朵备用。