东北人怎么晾豆角干儿
东北人晾豆角干儿的方法如下：
准备食材 ：选择新鲜嫩绿的豆角，去掉头尾，无需清洗。
焯水处理
锅中加入适量清水烧开水，开后放入豆角和一勺食盐，焯水时间控制在5分钟，立即捞出，摊开晾凉。
也可以将豆角洗净后，放入沸水中煮约两分钟，断生后捞出，自然晾干。
晾晒步骤
将晾凉的豆角一根根晒在晾晒架上，保持豆角之间有适当间隔，避免堆叠，选择通风干燥的地方晒制，直至完全干透（约2-3天）。
可以将豆角掰成两瓣，找个透气的筛子晾在上面，大热天暴晒，一天即可。
将豆角擦成丝，晾成豆角丝，这样干得快，顶多两天。
储存方法
用双层保鲜袋密封包装，尽量排出袋中空气，扎紧袋口，存放在阴凉干燥处或放入冰箱保存，可保存1-2年。
晒好的干豆角用保鲜袋装好，放在阴凉通风处保存，随吃随取。