西红柿金针菇鸡蛋烧汤

针金菇西红柿鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料 ：金针菇、番茄、鸡蛋、盐、鸡粉、姜、食用油、葱花、料酒。

步骤

番茄用开水烫两分钟，剥去外皮，切成片。

姜切成末，葱切成葱花，鸡蛋加入一茶匙料酒划散调匀。

锅里倒入少许底油下姜末爆香。

下番茄炒至成糊状。

加入一碗清水大火烧开，加入金针菇，加入半茶匙盐和少许鸡粉调味。

倒入蛋液烧开即可。

做法二：

材料：

金针菇、番茄、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、嫩豆腐、水淀粉、香菜、香油。

步骤

西红柿切块，金针菇和香菇洗净切好，嫩豆腐切块备用。

油热后倒入西红柿，加入少许食盐，炒至出汁。

放入金针菇、香菇和嫩豆腐，加入适量的生抽和胡椒粉调味，加入半碗水淀粉勾芡。

汤煮开后，慢慢淋入打散的鸡蛋液，形成蛋花，撒上香菜，淋上少许香油，即可出锅享用。

做法三：

材料：

金针菇、番茄、鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、葱花、香菜、香油。

步骤

金针菇切去根部，洗净沥水备用。

番茄用勺子将外皮刮松，剥下外皮后切成小丁备用。

鸡蛋打入碗中，淋入料酒，搅打成蛋液，备用。

备好葱和姜。

放入热油锅中爆香。

放入番茄炒匀，加盐炒至熟烂。

加入适量开水，煮沸，放入金针菇、胡椒粉、蚝油，拌匀煮沸。

淋入蛋液，边淋边搅拌均匀，沸腾后淋入生抽，拌匀。

出锅装入碗中，再撒点香葱点缀，上桌即可食用。

做法四：

材料：

金针菇、番茄、鸡蛋、盐、香油、香菜。

步骤

金针菇切掉尾部，洗净备用。

炒锅烧热，放入葱姜丝煸炒。

放入切块的西红柿煸炒，加入清水烧开。

放入金针菇，鸡蛋打入碗内，搅散，水开，将其慢慢滴入锅内，打成蛋花。

开锅，放入香菜、盐、香油调味即可。

做法五：

材料：

金针菇、番茄、鸡蛋、盐、耗油、胡椒粉、芹菜叶。

步骤

金针菇切掉根部切成三段撕散，放入清水泡五分钟，洗净后控干水分。

番茄洗净切小块，鸡蛋加少许盐打散。

热锅放油放入番茄煸炒至软烂，加入600毫升的水煮开。

放入金针菇煮五分钟，放入盐、耗油、胡椒粉搅拌均匀。

倒入蛋液静置五秒钟，轻轻划开即可，滴几滴香油出锅，撒上芹菜叶点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。