胡萝卜丝和虾仁怎么炒

胡萝卜丝和虾仁的炒法如下：

处理食材

黑虎虾去壳去虾线，洗净备用。

胡萝卜去皮后切成细丝。

炒胡萝卜丝

锅中倒油，油热后放入蒜末炒香。

加入胡萝卜丝翻炒，炒出红油后，加入适量盐和生抽调味，盛出备用。

煎虾仁

锅中少许油，放入虾仁煎至变色，捞出放入之前炒好的胡萝卜丝中。

制作滑蛋（可选）：

锅中再倒少许油，倒入打散的蛋液，小火慢慢滑动蛋液，直至蛋液凝固，呈嫩滑状。

焯熟西兰苔（可选）：

锅中烧水，水开后放入西兰苔焯熟。

组装盖饭（可选）：

将米饭盛入碗中，放上炒好的胡萝卜丝和虾仁、滑蛋，再摆上焯熟的西兰苔，最后撒上海苔碎。

小贴士：