红烧肉炒糍粑

红烧肉炒糍粑是一道结合了传统糍粑和红烧肉的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

糍粑170克

红烧肉130克

腊豆豉35克

鸡精5克

蒜米5克

辣鲜露2克

盐2克

东古一品鲜3克

蒜苗段10克

红美人椒圈10克

大豆油500克

制作步骤

准备食材

大豆油烧至180℃，放入糍粑，炸至淡黄色，捞出沥油。

同样油温下，下入红烧肉，炸熟，捞出沥油。

炒香调料

锅留底油，烧至五成热时，下入腊豆豉和蒜米炒香。

加入红美人椒圈和蒜苗段煸炒。

翻炒糍粑和红烧肉

下糍粑翻炒出香味。

烹入鲜辣露，调入剩余用料（鸡精、盐、东古一品鲜）调味。