过年家常炒菜推荐

过年期间，家家户户都会准备丰盛的家常菜来庆祝。以下是一些受欢迎的家常菜推荐：

板栗烧鸡翅

材料：鸡中翅、板栗、小米辣、青线椒、蒜末、冰糖、生抽、老抽、蚝油。

做法：鸡中翅焯水后炒至金黄，加入调料和水焖煮半小时，最后加入青红辣椒收汁。

红烧鸡腿块

材料：鸡腿、姜片、青红辣椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖。

做法：鸡腿切块后炒至变色，加调料和水煮至熟透，最后加入青红辣椒收汁。

凉拌皮蛋

材料：皮蛋、生姜、小米辣、大蒜、小葱、香菜、生抽、米醋、白糖、香油。

做法：皮蛋切块，搭配调料拌匀。

香香辣辣的麻辣鱼片

材料：鱼片、辣椒、花椒、姜蒜、葱、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、淀粉。

做法：鱼片腌制后炸至金黄，炒香调料和辣椒，加入鱼片和生抽等调味。

凉拌五彩大拉皮

材料：大拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、蛋皮丝、麻酱、蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油。

做法：各种丝拌匀，用调料调味。

酱牛肉

材料：牛腱子肉、多种香料、盐、植物油、五香粉、葱姜末、酱油、蚝油和料酒。

做法：牛腱子肉腌制后卤制入味，冷却后切片。

热炒鸡胸肉配彩椒

材料：鸡胸肉、红椒、黄椒、青椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉。

做法：鸡胸肉腌制后炒至嫩滑，加入彩椒和大蒜调味。

金丝虾球

材料：鲜虾、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、淀粉、食用油、盐、白胡椒粉、料酒。

做法：土豆丝炸至金黄酥脆，虾仁腌制后炸至金黄，搭配炸土豆丝。

糯米排骨

材料：糯米、猪小排、盐、植物油、五香粉、葱姜末、酱油、蚝油和料酒。

做法：排骨腌制后裹上糯米蒸熟。

开屏武昌鱼

材料：武昌鱼、姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和醋。

做法：武昌鱼切片腌制后蒸制，摆盘成孔雀开屏造型。

这些菜肴不仅色香味俱佳，而且寓意丰富，非常适合过年期间享用。希望这些推荐能帮助你准备一顿丰盛的家常菜，欢度佳节!