豆芽萝卜虾仁丸子
豆芽萝卜虾仁丸子是一道结合了时令蔬菜和海鲜的美味小吃，主要材料包括水萝卜、豆芽、胡萝卜和新鲜的小虾米。这道菜品不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是制作豆芽萝卜虾仁丸子的详细步骤：
食材准备
虾仁：新鲜的小虾米，去头、去壳、去虾线，剁成泥状。
蔬菜：水萝卜、豆芽、胡萝卜。
调味料：盐、鸡精、胡椒粉、耗油、生抽、料酒、葱姜香菜、鸡蛋。
辅助材料：面粉、淀粉。
制作步骤
蔬菜处理
萝卜擦成细丝，控干水分。
豆芽清洗干净，备用。
胡萝卜切成细丝或碎末，备用。
虾仁处理
虾仁剁成泥状，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、耗油、生抽、料酒、葱姜香菜和鸡蛋，搅拌均匀。