不用面粉做油炸鱼

不用面粉做油炸鱼的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

直接使用干炸粉

将鱼清洗干净，腌制入味后，直接裹上一层干炸粉，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。

使用蛋液和干炸粉

鱼腌制好后，先裹上一层蛋液，再裹上一层干炸粉，最后放入油锅中炸至金黄。

使用红薯粉

将带鱼清洗干净后，腌制入味，然后裹上一层厚厚的红薯粉，再放入油锅中炸至金黄酥脆。

使用淀粉代替面粉

将带鱼去头去肚，洗净后腌制入味，然后拍上淀粉，放入油锅中炸至金黄。

这些方法都可以使炸鱼外酥里嫩，口感极佳。建议根据个人口味选择合适的方法进行尝试。