炖鱼木耳番茄

炖鱼木耳番茄是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。主要原料包括番茄、干木耳和鲢鱼里脊片。下面是这道菜的详细做法：

主要原料集合

番茄 3个，中等大小

干木耳 5g

鲢鱼里脊片 半斤

番茄酱 30g

姜 5片

蒜 3瓣

蛋清 一勺

生粉 1勺

盐 3g

五香粉 少许

葱 1小把

鱼片腌制

鱼片中加入生粉、五香粉、1g盐、蛋清，调匀后腌制20分钟左右。

番茄处理

番茄去皮切块备用。

木耳泡发

木耳提前用温水泡发，去除杂质和老根。

焯水