发面加烫面组合
发面和烫面组合在一起，能够带来独特的口感和风味，适用于多种面食的制作。以下是这种组合的一些优点和应用：
口感层次丰富
发面使面饼口感更加松软、顺口，而烫面则让面筋更加柔软易于搓制，提高了面团的韧性。
这种组合使得面食既有发面的蓬松，又有烫面的筋道，口感层次分明，深受大人和孩子的喜爱。
提高香味和口感
混合使用烫面和发面能够提高烧饼、包子等面点的香味和口感，使整个食品更加美味可口。
发面在发酵过程中产生的二氧化碳气体使面团膨胀，而烫面则增加了面团的弹性和韧性，两者结合使得面食在咀嚼时有更好的反馈。
适用于多种面食
这种组合不仅适用于烧饼，还可以用于制作包子、馒头、油条等面点。
对于有肠胃病的患者，适量食用这种组合的面食可以补充营养，不会加重病情，但需注意控制摄入量。