猪肝泥菠菜米粉的做法

猪肝泥菠菜米粉的做法如下：

准备食材

新鲜猪肝一小块（约30克），剔除筋膜后切薄片。

新鲜菠菜一把（约50克），选择叶片嫩绿、无虫洞的为佳。

婴儿米粉根据宝宝的食量和月龄准备适量。

生姜切片。

清洗与处理

将菠菜叶摘下，用流动水冲洗干净，去除泥沙和杂质。

猪肝洗净后，去除筋膜，切成小块。

焯水去腥

锅中加入适量清水，烧开后放入猪肝块，焯水1-2分钟，捞出后用温水洗净浮沫，去除腥味。

菠菜同样焯水至变色，捞出沥干水分。

蒸煮食材

将处理好的猪肝和菠菜分别放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直至熟透软烂。

打成泥状

将蒸熟的猪肝和菠菜分别放入料理机中，加入适量温水，打成细腻的泥状。注意检查并去除可能残留的细小杂质。

混合米糊

按照婴儿米粉的说明书，将适量米粉与温水或配方奶混合，搅拌成均匀的糊状。

然后，将打好的菠菜猪肝泥加入米糊中，搅拌均匀。

调味

根据个人口味，可以加入适量的辅食油和核桃油，增加风味。

装盘

将混合好的猪肝泥菠菜米粉倒入碗中，即可食用。

建议：

猪肝和菠菜在焯水时可以加入少许食盐，帮助去除草酸，使泥状更加细腻。

米粉的冲泡水温一般为55度左右，可以用温水或配方奶来冲泡，以保持米粉的营养和口感。

第一次尝试时，建议少量制作，观察宝宝是否有过敏反应。