牛肉卷冬瓜汤的做法

牛肉卷冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的牛肉卷冬瓜汤的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

准备食材

牛肉：200克

冬瓜：300克

姜片：3片

蒜瓣：3瓣

枸杞：10克

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

食用油：适量

处理食材

牛肉切成薄片或薄块，用料酒、少许盐腌制10分钟去腥。

冬瓜洗净，去皮后切成大块或片状。

煮汤

烧热锅，加入适量食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至表面略微变色。

加入清水，水量大约1500ml，大火煮开后捞去浮沫，保持汤底清澈。