木耳炖冬瓜排骨
木耳炖冬瓜排骨是一道营养丰富、口感爽滑的汤品，适合搭配米饭或面条食用。以下是几种不同的做法，供您参考：
基本做法
材料：排骨500克，冬瓜500克，木耳适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 排骨洗净，焯水去腥，捞出冲洗干净。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状，木耳泡软后洗净备用。
3. 热锅加油，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入焯水后的排骨，煸炒一会，加入料酒去腥。
5. 加入足够清水，水量要盖过食材。
6. 小火煮沸后去浮沫，加入冬瓜块和木耳，继续煮1至2小时，加盐调味。
7. 关火，撒入葱花即可。