冬瓜炒扇骨

冬瓜煲扇骨是一道清淡而美味的汤品，冬瓜的清爽与扇骨的鲜美相得益彰。以下是制作冬瓜煲扇骨的基本步骤和所需材料：

材料

扇骨：500克

冬瓜：1块（约500克）

姜粉/姜片：适量

料酒：1勺

盐：适量

做法步骤

扇骨洗净，放入清水中煮3分钟去血水，然后捞出冲洗干净。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

将扇骨放入另一锅中，加入足够清水，姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30-40分钟，直到扇骨变得烂熟。

将切好的冬瓜块放入锅中，继续小火煮10-15分钟，直到冬瓜变软透明。

加入适量盐调味，根据个人口味调整。

关火后，待汤稍微冷却后即可盛入汤碗中享用。

小贴士

可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等，增加汤的风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些薏米或意仁，既增加了营养价值，也使汤品更加清爽。

这道冬瓜煲扇骨不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常享用、消暑解渴的美味汤品。