韭菜炒土豆西红柿

韭菜炒土豆西红柿是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

土豆 1个

韭菜 一把

西红柿 半个

青椒 1个

盐，十三香 适量

辣椒面 适量

蔬之鲜 适量

葱 适量

步骤

土豆削皮洗净擦成细丝，清水冲洗2遍。

西红柿切块，青辣椒切丝，韭菜切断，葱切葱花备用。

锅内倒入油，放入10-15颗花椒炼花椒油，待油冒烟后捞出花椒。

放入葱花爆香，加入十三香，辣椒面倒入土豆丝翻炒，放入切好的西红柿，加适量的盐，炒至土豆丝变熟放入青椒丝和韭菜段翻炒。

青椒丝和韭菜段不用炒太长时间，大约1分钟就行，调入蔬之鲜增鲜装盘。

方法二

食材

土豆 2个

韭菜 1小把

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

芝麻 少量

酱油 少量

步骤

韭菜摘干净洗净，土豆去皮洗净。

土豆切丝，韭菜切段。

炒锅倒油加热。

倒入韭菜和土豆丝翻炒。

炒几下倒入酱油继续翻炒。

倒入盐继续翻炒几下。

炒熟后倒入鸡精提味，撒上少许芝麻即可出锅。

方法三

食材

土豆 3个

韭菜 1把

盐 一勺

步骤

把食材清洗干净备用。

土豆切成片，韭菜切成段，大概3-4cm左右。

锅上底油，用不粘锅，可以少放点油。

油开放上切好的土豆片，炒软后加上水炖1-2分钟。

放一勺盐，放上准备好的韭菜，炒个3-5秒即可出锅。

方法四

食材

土豆 2个

韭菜 10根

油 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

生抽 适量

葱 适量

蒜 1瓣

步骤

土豆去皮切片备用。

葱切段，蒜切片，韭菜切段。

起锅热油，放入葱，蒜爆香锅。

放入土豆片翻炒。

加入适量的胡椒粉和生抽继续翻炒。

填入少许水，大概少半碗，中小火炒一会。

待汤快干时放入韭菜快速翻炒。

放入适量盐和鸡精调味后就可以出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。