扇贝炒鸡蛋胡萝卜青椒
扇贝炒鸡蛋胡萝卜青椒是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括扇贝、鸡蛋、胡萝卜和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
扇贝：500克
鸡蛋：3个
胡萝卜：1根
青椒：2个
葱：1根
姜：1小块
大蒜：3瓣
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
蚝油：适量
蒜末：适量
米椒：1个（可选）
制作步骤
扇贝处理
扇贝洗净，用料酒、姜片腌制半小时去腥。
腌制好的扇贝丁捞出，沥干水分备用。
鸡蛋炒制
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
锅里放油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至成型即可出锅备用。