青椒瓜豆做法

青椒瓜豆的做法如下：

准备食材

青椒2个

扁豆100g

花椒粉适量

生抽适量

葱适量

姜适量

大蒜适量

盐适量

蚝油适量

蒸鱼豉油适量

味精或鸡精（可选）

处理食材

扁豆和青椒分别清洗干净，摘去筋。

扁豆切成丝或斜刀块。

青椒去蒂、去子，洗净后切成粗丝或丝。

大蒜去皮剁碎。

炒制

炒锅中加入油，烧热。

下入葱姜炒出香味儿。

下入扁豆丝和青椒丝，翻炒至九分熟。

加入花椒粉，翻炒均匀。

加入生抽翻炒均匀。