减肥青椒炒花菜

减肥青椒炒花菜是一道低热量且营养丰富的菜肴，适合减肥期间食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

菜花 200克

青椒 1个

小米辣 2-3个（可根据口味调整）

大蒜 3瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 0.5勺

盐 适量

食用油 适量

淀粉水 少许（可选，用于勾芡）

制作步骤：

焯水菜花：

将菜花洗净，切成小朵，放入沸水锅中焯水两分钟，捞出后沥干水分。

准备调料：

青椒洗净，去籽后切成小块；小米辣切圈；大蒜切末。

爆香调料：

热锅凉油，油热后放入蒜末和小米辣爆香。

炒制：

加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入焯好水的菜花，翻炒均匀。接着加入生抽、蚝油和白糖，继续翻炒至菜花充分吸收调味料的味道。

加入青椒：

将切好的青椒块加入锅中，翻炒至青椒断生。

出锅：

最后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。