什么是种猪肉

种猪肉 是指通过干细胞技术培养出的猪肉。科学家从猪的肌肉细胞中分离出干细胞，然后在培养皿中通过不断复制培养出薄薄的猪肉片。尽管目前这种技术仅能培养出约1厘米长的猪肉，并且制作一个小猪排可能需要一个月的时间，但这项技术被认为未来可能成为牲畜饲养的一种辅助手段。

需要注意的是，种猪肉与常规猪肉在多个方面存在显著差异：

种猪肉的脂肪发暗，精肉颜色暗红发乌，缺乏光泽，肉纤维粗壮，毛孔稀疏粗大。

正常猪肉的脂肪乳白，精肉颜色鲜红发亮，肉纤维细腻，具有芳香和轻微的腥味。

种猪肉在烹饪过程中可能会散发出浓烈的骚味，且肉质较难嚼烂。

正常猪肉则味道鲜美，肉质细腻。

种猪是指家猪中专门用于繁殖的雄性和雌性亲猪，分为种公猪和种母猪，主要用途是繁衍后代。

常规猪肉则来自用于宰杀取肉的肉猪。

综上所述，种猪肉是通过干细胞技术培养出的猪肉，与常规猪肉在多个方面存在显著差异，包括外观、气味、口感等。目前，种猪肉技术仍处于实验阶段，尚未大规模商业化应用。