蒸白米饭加点什么水

蒸白米饭时，可以加入以下几种水或液体来改善口感和香气：

白醋可以使米饭更加松软，防止变馊，并且带有一丝淡淡的清香。一般500克米加1到2毫升的白醋即可。

使用纯净水或矿泉水蒸米饭，可以使米饭的口感更加细腻，香气更加纯正。避免使用自来水，因为自来水中的碱性成分可能会使米饭发烂，影响口感。

加几滴香油可以使米饭粒粒分明，增加油润的光泽，并带来独特的香气。

加入少许食用油（如橄榄油或色拉油），可以使米饭更加香糯，粒粒分明，不粘锅。

用茶水蒸米饭，可以使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口的效果。根据米的多少取0.5~1克茶叶，用500~1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，再蒸。

加少量食盐可以使米饭更加松软香甜。在煮饭时加入少许食盐，或者在蒸剩饭时往水里放点食盐，可以改善口感。

加少许猪油可以使蒸出的米饭更香糯，粒粒分明，不粘锅。