莲藕大枣山药炖汤

莲藕山药大枣煮水是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。下面是一道简易的莲藕山药大枣煮水的做法：

食材准备：

红枣 50克

山药 50克

莲藕 两节

花生米 30克

清水 适量

冰糖 5克

做法步骤：

准备食材

红枣洗净，去核。

山药去皮，切成小块。

莲藕去皮，切成小块。

花生米提前浸泡两个小时。

清洗与浸泡

山药和莲藕切块后，最好分别清洗并浸泡，去掉表面的淀粉，避免氧化变黑。

煮水

将莲藕块放入锅中，再依次放入山药、红枣和花生米。

倒入足量清水，大火煮开后转小火焖煮半个小时。

调味

根据个人口味加入适量冰糖进行调味。

煮至所有食材熟烂，汤汁浓郁即可关火。

功效：

红枣：有补气补血、美容养颜的功效。

山药：能健脾养胃、助消化，具有滋补肾脏、强健筋骨的作用。

莲藕：滋阴润燥、清热凉血，适合秋冬季节饮用，有消炎化淤、止咳化痰的效果。

花生米：富含蛋白质和脂肪，有滋补强壮、健脑益智的功效。

小贴士：

煮汤时，建议使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅，以免影响汤的色泽和口感。

山药和莲藕煮得太久容易变得软烂，影响口感，因此建议最后20分钟再放入山药。

可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢甜口的可以多放一些，不喜欢甜的可以适量减少。

这道莲藕山药大枣煮水不仅营养丰富，而且口感香甜，是一道适合秋冬季节饮用的养生汤品。