青椒鱼酱料配方

青椒鱼酱料的配方可以根据不同的做法和个人口味进行调整，以下提供几种常见的青椒鱼酱料配方：

基础青椒鱼酱料配方

原料：酱油、老抽、姜、蒜、料酒、盐、白糖、醋、豆瓣酱、生粉、辣椒油、花椒粉等。

制作步骤：

1. 将鱼清洗干净，沥干水分备用。

2. 青椒和鱼一起加入锅中煮熟，捞出备用。

3. 锅中放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、酱油等调料炒香，加入适量水。

4. 煮开后加入生粉勾芡，最后撒上花椒粉点缀。

简易青椒鱼酱料配方

原料：鱼酱150g、青椒150g、油、盐、生抽、味精。

制作步骤：

1. 青椒切成小丁，鱼酱备用。

2. 热锅冷油，放入青椒翻炒，再加入鱼酱翻炒。

3. 倒入少量水稍焖，最后加入盐和味精调味。

私房菜青椒鱼酱料配方

原料：草鱼、花椒、青椒、小米辣、泡椒、八角、葱姜蒜、料酒、酱油等。

制作步骤：