糕点用青椒丝
青椒丝在糕点中的应用主要体现在制作青椒肉丝酥饼的过程中。以下是一种制作青椒肉丝酥饼的详细步骤：
食材准备
鸡胸肉：1块
青椒：2个
食用油：适量
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
蛋黄：1个
手抓饼：3张
烹饪步骤
准备肉丝
鸡胸肉切成细丝，放入碗中，加入1勺料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
准备青椒
青椒洗净后去掉辣椒籽，切成细丝，如果怕辣可以去掉青椒筋。
炒制肉丝
锅中加入适量的食用油烧热，将腌制好的肉丝放入锅中，加入1勺老抽上色，快速翻炒均匀。
再加入1勺生抽和1勺蚝油，继续翻炒均匀。
加入青椒丝
将切好的青椒丝加入锅中，快速翻炒均匀，直到青椒断生。