冬瓜煲猪大肠

猪大肠煮冬瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪大肠 300克

冬瓜 250克

食用油 少许

葱花 少许

盐 少许

味精 2克

制作步骤

猪大肠的处理

将猪大肠清洗干净，去除异味。

切成小段，放入盘中备用。

冬瓜的处理

冬瓜去皮去瓤，清洗干净。

切成小冬瓜块，备用。

炒制过程

锅内倒入适量食用油，烧热后放入葱花炒香。

加入切好的猪大肠和冬瓜块，翻炒几分钟。

炖煮过程

倒入适量水，大火烧开后转中火炖煮10分钟。

撒入盐和味精调味，炖煮至冬瓜软烂，猪大肠熟透即可出锅。

小贴士

猪大肠的清洗要彻底，可以先用盐水和醋多次搓洗，去除异味。

炖煮时火候要掌握好，避免炖得太烂影响口感。

这道猪大肠煮冬瓜汤营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味适量调整调料的用量。