秋冬冬瓜汤

冬瓜汤是一道在秋冬季节非常受欢迎的美食，它不仅美味，还具有多种健康功效。以下是一些推荐的冬瓜汤做法，适合不同口味和营养需求：

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜500克，排骨200克，姜片3-4片，葱段适量，盐、料酒各适量。

做法：排骨洗净焯水去血沫，冬瓜去皮切块。锅中加水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入冬瓜块继续炖煮20分钟至冬瓜软烂，加盐调味即可。

冬瓜薏米老鸭汤

材料：冬瓜500克，薏米50克，老鸭1只，姜片适量，盐适量。

做法：老鸭洗净切块焯水去腥，冬瓜去皮切块，薏米提前泡发。锅中加水，放入老鸭、薏米和姜片，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，加入冬瓜块继续炖煮30分钟至冬瓜熟软，加盐调味即可。

冬瓜虾仁汤

材料：冬瓜500克，虾仁200克，姜片适量，葱花适量，盐、胡椒粉各适量。

做法：冬瓜去皮切块，虾仁洗净备用。锅中加水烧开，放入冬瓜块和姜片，大火煮开后转小火炖煮15分钟，加入虾仁煮至变红，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

冬瓜海带汤

材料：冬瓜500克，海带100克，姜片适量，盐适量。