西式甜点米饭

西式甜点米饭是一种将米饭与西式食材和烹饪技巧相结合的创意甜点。以下是一些具体的食谱和做法：

原料：剩米饭100g、牛奶180ml、盐0.4g、蛋黄1个、细砂糖30g、鲜奶油50g、香草精2-3滴。

做法：

1. 牛奶中加入盐，滴入香草精，倒入剩米饭，搅匀后小火加热至粘稠。

2. 蛋黄、细砂糖、鲜奶油混合均匀，将煮好的米饭舀入蛋黄糊中，搅匀后倒回米饭牛奶糊中。

3. 将混合物倒入模具中，烤盘中注入热水，放入模具，175度预热烤箱烤约35分钟。

材料：牛奶、鸡蛋、果冻粉、鲜奶油、鱼胶粉（或果冻粉）、糖。

做法：

1. 牛奶加热至60度，加入糖融化，加入果冻粉或鱼胶粉拌匀。

2. 鲜奶油打发后加入，拌匀，倒入米饭拌匀。

3. 灌入模具，放入冰箱冷藏4小时。

食材：剩米饭100克、清水200ml、牛奶320克、蛋黄1个、砂糖8克、玉米淀粉5克、奶粉5克。

做法：