新鲜包子怎么样做好吃

要做出好吃的包子，关键在于面团的发酵、馅料的调制以及蒸制技巧。以下是一个详细的步骤指南：

面团制作

面粉：500克

酵母：5克

白糖：10克

温水：260克

将温水化开酵母，酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫死翘翘。

酵母水混合面粉和白糖，用酵母水搅匀，开始进一步揉面，一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始用筷子搅成雪花状的面絮，再慢慢揉成偏硬的面团。

面团一定要将揉得彻底光滑，蒸出来的包子皮才漂亮。

将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手。

馅料制作

猪肉末：600克

葱姜末：各1大勺

生抽：1大勺

盐：1小勺

胡椒粉：适量

淀粉：2小勺