白萝卜板栗炖羊肉

板栗萝卜炖羊肉是一道营养丰富、适合秋季食用的养生佳肴。结合中医养生和现代营养学的理念，这道菜肴不仅美味，还能在霜降节气等寒冷季节为身体提供温暖和滋补。

主要食材

羊肉：400克

白萝卜：300克

板栗：200克

桂皮：5克

八角：1个

酱油：5克

料酒：5克

葱：适量

姜：1-2片

大蒜：2瓣

制作步骤

准备食材

羊肉切块，用清水浸泡出血水后沥干备用。

白萝卜去皮，切成滚刀块。

板栗去壳备用。

焯水处理

锅中加入足量清水，放入羊肉块、姜片和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净。

炒制

另起锅加入少许油，爆香葱、姜、蒜。