鲅鱼馅白菜蒸饺做法

鲅鱼馅白菜蒸饺是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

鲅鱼泥 500克

韭菜 200克

肉沫 200克

姜汁 适量

盐 适量

豆瓣酱 1勺

胡椒粉 适量

菠菜 2颗

面粉 500克

油 适量

步骤

准备馅料

鲅鱼剁成泥，或者买现成的鲅鱼泥。

加入剁碎的韭菜、胡椒粉、肉沫、姜汁、盐、豆瓣酱、油，搅拌均匀，多搅会，馅就成啦。

菠菜榨汁，和面。再准备清水和面，加点盐，面不容易破。

制作饺子皮

面团搓成长条，绿色的擀薄，包住白色部分，切成小剂子，擀成饺子皮，就成了绿边的白菜造型饺子皮。

包饺子

取一张饺子皮，包入适量的馅料。

对折以后，两手捏紧，饺子就包好了。