莲藕棍棒怎么煮

煮莲藕棍棒汤的步骤如下：

准备材料

莲藕：1-2节，选择短粗的莲藕，炖出来的汤更鲜甜。

棒骨：2根，洗净并用冷水泡30分钟，中途换两次水。

姜：1小块，切片。

料酒：适量，用于去腥。

醋：适量，帮助钙质溶解。

葱：1根，切段。

盐：适量，调味。

其他配料（如无花果、桂圆、枸杞等）：根据个人口味添加。

焯水处理

将棒骨放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出棒骨用清水冲洗干净。

炖煮