鸡腿西红柿香菇汤的做法
做法一
材料
鸡腿 1个
香菇 5个
西红柿 1个
土豆 1个
八角 1朵
桂皮 0.3个
香叶 2片
葱 2段
生姜 3片
料酒 2勺
盐 5g
洋葱 0.3个
木耳 10g
步骤
1. 将锅内倒入少许油，放入桂皮、八角、香叶、葱、生姜、洋葱炒香，放入鸡腿块煸炒出香味，放入料酒煸炒2分钟。
2. 把炒好的鸡腿块放入电饭锅内，倒入香菇和足够的水，煮至鸡腿肉变软，放入土豆。
3. 土豆变软后，放入泡好的香菇和木耳，西红柿变软后放入盐。
4. 拔掉电饭锅插头，焖10分钟即可出锅。
做法二
材料
鸡腿 2个
鸡腿菇 适量
鲜香菇 适量
西红柿 1个
洋葱 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
生姜 适量
葱 适量
清水 适量
步骤
1. 鸡腿切块，鸡腿菇和鲜香菇洗净切片，西红柿切块，洋葱切丝，生姜切片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡腿块和生姜片，煮沸后撇去浮沫，继续焯水2-3分钟，然后将鸡腿块捞出备用。
3. 另取一锅，加入适量清水，将鸡腿菇、鲜香菇、西红柿和洋葱丝放入锅中，煮沸后改小火煮10分钟左右。
4. 将之前焯水的鸡腿块放入锅中继续煮5分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 最后加入葱花煮一下即可。
做法三
材料
鸡 半只
香菇 5朵
老姜 6片
玉米 1根
番茄 1个
胡萝卜 1根
步骤
1. 鸡肉加姜片焯水。
2. 把香菇、玉米洗好切好，番茄去皮绞碎（或用家用绞肉机）。
3. 把番茄倒入新烧的开水煮沸，再倒入鸡肉，加入姜片，再次开锅后放入香菇，小火煮20分钟后放入玉米和胡萝卜再煮10分钟，加微盐即可。
做法四
材料
西红柿 1个
香菇 适量
金针菇 适量
嫩豆腐 适量
步骤
1. 将西红柿去皮切块，香菇和金针菇洗净备用，嫩豆腐切成小块。
2. 在锅中加入适量油，放入西红柿块，加适量盐，炒至西红柿出汁。
3. 西红柿炒出汁后，加入适量开水，放入香菇、金针菇和嫩豆腐，用生抽和胡椒粉调味。
4. 汤煮2分钟后，用半碗水淀粉勾芡，使汤变得浓稠，然后将3个打散的鸡蛋液慢慢淋入汤中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。
5. 汤再次煮开后，撒上香菜，滴入少许麻油，即可关火，将汤盛出享用。
做法五
材料
鸡腿 2个
香菇 5朵
姜片 适量
大葱 1根
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
温开水 适量
步骤
1. 将鸡腿洗净后切块，放入一锅开水中焯水，煮至水开后再煮10分钟，捞出备用。
2. 香菇用清水洗净后切片。
3. 热锅加入适量的油，倒入姜片和葱段炒香。
4. 加入鸡腿块和香菇片煮熟，炖煮约20分钟，期间可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
5. 最后加入适量的香油，搅拌均匀即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。