小肠猪肝小肠汤

猪肝小肠汤是一道营养丰富的汤品，适合招待客人或全家享用。以下是几种不同的做法：

闽南特色猪肝小肠汤

材料：

猪肝 100克

小肠 100克

猪肉 100克

鸡蛋 1个

姜丝 少许

步骤：

1. 准备好猪肝、小肠、猪肉、鸡蛋、姜等主要材料。

2. 将猪肝洗净切片，小肠洗好切段，猪肉洗好切片，姜洗净切丝。

3. 先将锅洗净，放清水和姜丝进去，将水煮开。

4. 水开后，将猪肝、小肠、猪肉放到沸水中煮熟，然后敲一个蛋下去。

美味营养猪肝小肠汤

材料：

猪小肠 500克

猪肝 200克

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 将猪小肠清洗干净，放入沸水中略煮一下，捞出备用。

2. 猪肝切片，用料酒和盐腌制一会儿，然后捞出备用。

3. 生姜切片，葱切段备用。

4. 热锅加入适量食用油，下入姜片和葱段炒出香味。

5. 加入腌好的猪肝，翻炒均匀。

6. 倒入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫。

7. 加入煮熟的猪小肠，转小火慢炖30分钟至小肠软烂。

8. 最后加入适量的盐、酱油、鸡精调味即可。

简单猪肝小肠汤

材料：

猪肉 250克

小肠 150克

猪肝 150克

姜 20克

葱 10克

蒜 20克

生抽 10克

盐 10克

鸡精 5克

油 20克

生粉 5克

步骤：

1. 先把猪肉、猪肝、小肠洗净，切小块，装盘加盐、生抽、生粉、胡椒粉拌匀备用。

2. 切好姜片、蒜、葱。锅里倒入适量水，烧开，放入姜片、少许盐。待水烧开后倒入先前准备好的猪肉、猪肝、小肠，待水烧开后即可。

客家小肠猪肝瘦肉汤

材料：

猪肝 适量

瘦肉 适量

小肠 适量

淀粉 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

步骤：

1. 清洗小肠，翻面，把小肠放到水龙头下，开小水，灌水进去，超级好翻面。用盐和料酒反复戳洗，再翻回正面。猪肝同时泡水，很多血水。

2. 猪肝切薄片，小肠切段，切完分别用淀粉和盐抓匀。

3. 锅里烧水，烧开后放入小肠和猪肉，水开煮5分钟左右，再加入猪肝煮2到3分钟。

4. 尝一下味道，不够加盐，最后加入适量胡椒粉，香甜的汤。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作猪肝小肠汤。