红枣山药和猪肝

山药和猪肝 不建议同时食用。原因如下：

维生素C与金属离子的反应：

山药中含有丰富的维生素C，而猪肝中含有铜、铁等金属微量元素。当维生素C遇到这些金属离子时，会加速氧化，从而降低食物的营养价值。

营养流失：

由于维生素C的氧化，猪肝中的铁元素等营养成分的有效性会受到影响，导致营养流失。

健康风险：

虽然一些信息认为山药和猪肝可以一起食用且没有食物相克的说法，但多数权威信息仍建议避免同时食用，以防营养流失和健康风险。

综上所述，为了充分吸收食物的营养，建议在食用山药时避免同时食用猪肝。如果需要补血，可以选择其他更适合的补血食材，或者分开食用以减少营养损失。