菠菜猪肝排骨
菠菜猪肝排骨是一道营养丰富的家常菜，结合了猪肝的补血功效和菠菜的多种维生素及矿物质。以下是制作菠菜猪肝排骨的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝：100克
菠菜：200克
猪排骨：300克
熟火腿：50克
水发玉兰片：60克
酱油：25克
植物油：15克
盐：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
高汤：适量
味精：适量
操作步骤
猪肝处理
猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水。
加入盐、料酒、葱、姜拌匀，腌制15分钟。
菠菜处理
菠菜洗净，切段，梗和叶分开放置。
菠菜可以先用热水焯一下，捞出沥干水分。
排骨处理
猪排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净。
火腿和水发玉兰片均切成小片备用。