芹菜炒章鱼香辣

要制作一道香辣口味的芹菜炒章鱼，您可以参考以下步骤：

准备食材

章鱼 500克（根据个人口味可适量增减）

大蒜苗 2根

芹菜 200克

生抽 适量

料酒 适量

姜 适量

大蒜 适量

红大辣椒 1-2个（根据口味调整）

蚝油 适量

盐 适量

食用油 适量

处理章鱼

将章鱼洗净，用盐水浸泡40分钟，期间换水两到三次，然后沥干水分。

将章鱼切成适当大小的块状或条状。

准备蔬菜

芹菜洗净，切成小段或条状。

大蒜苗洗净，切成小段。

红大辣椒洗净，切成小段或圈。