排骨香菇胡萝卜粥

排骨香菇胡萝卜粥是一款营养丰富、味道鲜美的养生粥。以下是几种不同的做法：

方法一：简单懒人做法

准备材料

胡萝卜1根

香菇4朵

排骨适量

大米2杯

料酒1勺

生抽1勺

盐1勺

生粉1勺

生姜3片

制作步骤

锅中放冷水，放入排骨、3片姜和1勺料酒煮开去腥。

排骨捞出来，放入生姜、酱油、料酒、盐、一点点生粉，腌制30分钟。

香菇洗净切条，胡萝卜切小块，大米洗净备用。

将所有调料放入电饭煲内，按煮粥模式，最后起锅可以撒点葱花。

方法二：详细步骤做法

准备材料

排骨300克

香菇100克

胡萝卜30克

大米30克

葱10克

香菜10克

姜5克

花椒2克

八角2克

一品鲜酱油1勺

蚝油1勺

糖1勺

料酒2匙

盐2匙

制作步骤

新鲜的排骨用清水浸泡半小时洗净，在开水中焯水去除油脂和杂质，立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份。

锅中倒入清水，放入排骨、姜片、花椒、八角，再放入调味料蚝油、一品鲜酱油、料酒、糖，大火煮至排骨入味八成熟即可。

香菇去蒂洗净，在开水中焯水煮熟，立即放入冷水中冲凉再沥干水份备用。

大米发入锅中淘洗干净，添加适量清水大火煮起来。

大米粥煮至七成熟，放入排骨中火煮10分钟。

放入香菇和胡萝卜，小火煮三分钟。

最后放入盐调味，均匀撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。

方法三：隔水炖煮

准备材料

排骨200克

胡萝卜1/3个

大米适量

姜片2-3块

盐适量

油适量

水适量

制作步骤

准备好材料，大米洗净，少许盐油腌制15分钟。

排骨胡萝卜洗净切块与大米一起放入炖盅胆内，加入姜片，加水至炖盅8分满。

本体内加入适量水，放入内胆，隔水快炖2小时。

炖好后，加入适量盐调味，喜欢加其他调料可以根据自己需要放。

小贴士

隔水炖粥可以锁住粥的营养不蒸发，原汁原味，营养又丰富。

炖盅炖粥可以炖出粘稠好粥，口感更好。

根据个人口味和需求，可以选择以上任意一种方法尝试制作排骨香菇胡萝卜粥，享受美味又健康的早餐或晚餐。