龙骨尾骨炖汤
龙骨尾骨炖汤是一道以尾龙骨为主要材料制作的汤类菜肴，具有滋补作用。以下是制作龙骨尾骨汤的详细步骤：
材料准备
尾龙骨500克
姜片3片
葱段2根
料酒适量
盐适量
清水适量
焯水
将尾龙骨放入开水锅中焯水，焯水的目的是去除骨头上的血水和杂质，同时也能去除骨腥味。焯水前可先用刀轻轻划开骨头表面。
焯水后，将尾龙骨捞出，用清水冲洗干净。
炖汤
另起一锅清水，加入焯水后的尾龙骨、姜片和葱段。
加入适量的料酒，可以去腥增香。
大火煮沸后，转小火炖煮1-1.5小时，期间需要不断撇去浮沫。
调味
炖煮时间结束后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味可再加入一些其他调料如胡椒粉等。
出锅
最后，撒上一些葱花点缀即可。
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