青菜兔肉汤

青菜兔肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

兔肉：120克

青菜：200克

盐：6克

白糖：2克

料酒：6克

胡椒粉：3克

味精：3克

鸡精：5克

姜片：6克

香油：3克

高汤：1000克

步骤

准备食材

青菜洗净，兔肉剁成小块，飞水备用。

煮兔肉

锅内加高汤烧沸，放入姜片和兔肉块，煮熟后调入盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精和鸡精。

煮青菜

将煮好的兔肉连同汤汁一起倒入锅中，下入青菜，稍煮片刻，使青菜充分吸收汤汁的味道。

调味出锅

最后淋上香油，即可出锅享用。

小贴士

兔肉飞水可以去除血水和腥味，使汤品更加清爽。

高汤是汤品味道的基础，可以根据个人口味选择鸡高汤、牛骨汤等。