长包的青菜

长包的青菜是指 叶柄肉质特厚，成包块状的蔬菜。具体种类和名称可能因地区和方言的不同而有所差异。以下是一些具体的长包青菜的介绍：

油菜：

中国东北称油菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。产品特点包括叶片阔卵圆形，表面光滑有皱褶，叶柄宽大肥厚，中下部有肥嫩瘤状突起。它是鲜食和加工泡菜、腌渍的最佳叶用芥菜品种。

结球甘蓝：

又称包包菜、疙瘩头、青菜头，是甘蓝的变种。它的叶子宽厚肥大，层层叠叠结成球状。学名为结球甘蓝，在《四川蔬菜品种志》中，它又名“包包白”、“莲花白”。

芥菜：

芥菜的一种，具有长包的特点，通常用于制作泡菜和腌渍食品。它的叶片和叶柄肉质较厚，有时会有瘤状突起。

儿菜：

芥菜属科的一种，生长非常奇特，粗大的根部上环绕相抱着一个个翠绿的芽包，呈宝塔形。儿菜不仅拥有芥菜的清香，而且营养丰富，口感清脆。

这些长包的青菜各具特色，可以根据个人口味和烹饪需求选择适合的菜品进行食用。