蒸排骨放青菜
蒸排骨时放青菜是一种美味且营养的家常做法，可以为菜肴增添清爽的口感和丰富的营养。以下是一种常见的做法：
准备排骨
将排骨洗净，泡水半个小时以去血水。
放入盐、醋、生抽腌制半个小时。
切好生姜、葱、蒜头。
蒸排骨
将腌制好的排骨放入蒸盘中，辅料（如姜片、葱段、蒜泥等）铺在盘子底，排骨摆好。
放在电饭锅上蒸一个小时。
准备青菜
青菜洗净，可以选用菠菜、油菜等易熟的蔬菜。
可以在蒸排骨的同时，将青菜在另一个锅中焯熟，或者直接放在蒸盘底部。
组合与再蒸
盘子底铺上一层青菜，将蒸好的排骨放在青菜上面。
将蒸排骨的汤倒入锅中，再放入电饭锅蒸五分钟，让排骨和青菜充分吸收汤汁的味道。