晚饭推荐香辣

香辣牛肉丸焖面

调料汁：2勺酱油、1勺蚝油、少许老抽、黑胡椒粉、少许鸡精、半碗清水，搅拌均匀备用。

煎牛肉丸：锅中少许油，放入对半切开的牛肉丸，煎至两面微焦，盛出备用。

炒配菜：另起锅，油热后放入蒜片、干辣椒炒香，接着倒入洋葱、胡萝卜丝、青椒丝，炒至断生。

焖面：放入煎好的牛肉丸，倒入调好的料汁，搅拌均匀，放入面饼，盖上锅盖焖煮至面熟即可。

香辣鸡爪

食材：鸡爪、蒜泥、辣椒、酱油、盐、糖、料酒、姜、葱。

制作过程：

1. 鸡爪洗净，剪去指甲，放入沸水中焯水去腥。

2. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。

3. 加入鸡爪翻炒，加入料酒去腥。

4. 加入蒜泥和辣椒，继续翻炒。