炖排骨清淡

炖排骨清淡的做法如下：

玉米排骨汤

材料：玉米、猪肋排、葱、姜、盐。

做法：

1. 将排骨剁成块状，长短随意。

2. 玉米去皮、去丝，切成小段。

3. 葱切段，姜切片。

4. 砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可）。

5. 往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋）加玉米，姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6. 煲熟，加入少许盐调味即可。

山药排骨汤

材料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法：

1. 山药洗净，去皮切断。

2. 排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；放姜片葱结，加黄酒，转小火；煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

莲藕排骨汤

材料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克，盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

做法：