冷冻对虾炒西兰花
冷冻对虾炒西兰花的步骤如下：
准备食材
西兰花1颗（约300克）
虾仁200克（新鲜或冷冻均可）
大蒜3瓣
生姜1小块
盐适量
胡椒粉适量
料酒1汤匙
食用油适量
淀粉1茶匙（用于腌制虾仁）
处理西兰花
将西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。
烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，以保持其清脆口感。
处理虾仁
如果使用冷冻虾仁，提前将其解冻。
将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。