带壳的椒盐花生的做法
方法一:空气炸锅做法
食材准备 :带壳花生、椒盐、食用油。做法步骤
把带壳花生用水泡10分钟,清洗干净后放入大盘里,把每个花生都捏开嘴,喷上一层食用油拌均匀。
只加入椒盐料,用手多拌一会,拌均匀。
空气炸锅里垫上一层锡纸,把拌料的花生铺上来,用锡纸包严实,空气炸锅180度烤20分钟。
方法二:传统翻炒做法
食材准备:
花生仁300克、花生油2毫升、椒盐3克。
做法步骤
花生去壳,水冲洗干净,沥干水。
冷锅冷油,花生仁下锅,小火慢慢翻炒,3-4分钟,直到有裂口即熟。
用吸油纸垫底,趁热把椒盐晒在花生米上,放凉即可享用。
方法三:香料炒制做法
食材准备:
花生米、姜、盐、辣椒粉、胡椒粉、十三香、花椒、桂皮、八角、植物油。
做法步骤
花生米泡一夜,剥掉皮,控干水分。
平底锅热锅添植物油,放上姜炸香,放入花生米,翻炒后加入花椒、桂皮、八角,继续翻炒至有响声,撒入胡椒、辣椒粉、十三香,撒盐翻滚均匀,出锅装盘。
方法四:微波炉做法
食材准备:
花生米、盐、食用油、花椒、干辣椒段、八角。
做法步骤
花生米洗净擦干水分,放入空气炸锅,加一小勺盐、一小勺食用油、几粒花椒、一粒八角、干辣椒段,搅拌均匀,铺平。
空气炸锅180度烤10分钟,中途翻动几次防止烤糊。
方法五:浸泡入味做法
食材准备:
花生米、盐、花椒、八角、温水。
做法步骤
花生米洗净,用温水泡7-8小时,放入大碗,加入比平时炒菜多2倍的盐,搅匀。
浸泡好的花生米捞出,控干水,放入微波炉高火微波4-5次,每次时间逐渐缩短,直到花生米变硬,皮能搓下来。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。