三把菇做法

1. 番茄洗净，切块。

2. 菌菇去蒂，洗净。

3. 豆腐切块。

4. 锅中放适量的水，加菌菇煮。

5. 加入豆腐。

6. 加入番茄。

7. 加点盐，加点酱油，煮熟即可。

1. 所有材料洗净，金针菇切掉根部，白玉菇改刀斜切半，红辣椒切圈，葱切葱花，蒜切末，泡发的香菇备用。

2. 锅中放入适量的油，烧热后下入红辣椒和蒜末爆香，之后倒入三菇翻炒片刻后盖上盖子焖煮1~2分钟至汤汁浓稠。

3. 加入料酒，生抽，白糖，盐炒匀调味即可出锅。

4. 装盘，撒上葱花，一道家常的素炒三菇就完成了。

1. 葱姜切丝，大蒜拍碎。

2. 香菜切段备用。

3. 蘑菇洗净撕开备用。

4. 香菇切开，木耳洗净撕一下备用。

5. 锅底加油烧热。

6. 加上肉线炒变色。

7. 加上葱姜蒜翻炒出香味。

8. 再倒上三菌翻炒。

9. 倒上酱油，翻炒均匀。

10. 少加点水稍炖一下让蘑菇熟透。

11. 倒上点醋好吃。

12. 加点鸡精调味。

13. 放上香菜翻炒匀。

14. 出锅装盘，炒三菌的家常做法。

1. 将金针菇、香菇和蟹味菇分别洗净，去除根部和杂质，沥干水分备用。虾仁去壳去肠线，洗净后用厨房纸巾吸干水分备用。胡萝卜去皮切丝，备用。鸡蛋打散，加少许盐调味，备用。葱切成末，姜切片备用。

2. 锅中倒入适量水，烧开后加入菌菇，煮1分钟后捞出。将捞出的菌菇迅速浸泡在冷水中，然后捞出沥干水分，备用。

3. 煎鸡蛋：锅中倒入适量植物油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄熟透，捞出备用。

4. 炒制食材：锅中留少许底油，放入姜片爆香。加入虾仁，翻炒至变色熟透。加入胡萝卜丝，翻炒均匀。加入处理好的菌菇，继续翻炒1分钟，使食材充分融合。

5. 煮汤：倒入2碗开水，大火烧开后转小火煮3分钟。加入煎好的鸡蛋，继续煮1分钟，使鸡蛋充分吸收汤汁的味道。

6. 调味：加入少许盐调味，根据个人口味可适量添加白胡椒粉或其他调料。撒上少许葱末，搅拌均匀，使葱花的香味充分融入汤中。

7. 出锅：将煮好的三鲜菌菇汤倒入汤碗中，即可上桌享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。