外面的凉菜放生抽吗

外面的凉菜 一般可以放生抽。生抽主要用于调味和略微调色，其颜色较淡，味道咸鲜，适合用于凉拌菜等清淡口味的菜肴。在制作凉拌菜时，生抽的咸味可以调和菜品的清淡口感，同时其颜色也能为凉菜增添一些鲜艳度。不过，加入的生抽不宜过多，以免过咸。此外，如果需要颜色更鲜艳或更深的颜色，可以考虑使用老抽，但通常凉拌菜中较少使用老抽，以免影响菜品的清爽口感。

综上所述，生抽是制作凉拌菜时常用的调味料，可以提升菜品的风味和外观。在实际操作中，根据个人口味和菜品需求适量添加生抽即可。