菠菜拌猪肝洋葱拌猪肝
菠菜拌猪肝是一道营养丰富的家常菜，以下是制作菠菜拌猪肝的步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝 300克
菠菜 300克
大蒜 2瓣
姜 1小块
葱 1根
香菜 少许（可选）
盐 适量
白糖 少许
生抽 1汤匙
香醋 1汤匙
料酒 1汤匙
淀粉 1汤匙
鸡精或味精 少许
辣椒油 少许（可选）
花椒油 少许（可选）
熟白芝麻 适量
食用油 适量
制作步骤：
猪肝处理
猪肝洗净，切成薄片。
将切好的猪肝放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
锅中加水烧开，放入猪肝片焯水，至猪肝变色捞出，沥干水分。
菠菜处理
菠菜洗净，切成段。
锅中加水烧开，放入菠菜焯水，捞出后沥干水分。